گل رز

Rosa x damascena

گل محمدی از گیاهان معطری است که می توان آن را بومی رشته کوه های البرز و ایران مرکزی به شمار آورد. گل سرخ یا گل رز از نام های دیگر این گیاه می باشد که گلابگیری از بعضی نمونه های آن صورت می گیرد.

کشورهایی که به فعالیت در زمینه عطرگیری و روغن گیری از این گیاه می پردازند، هند، ایران، عربستان، ترکیه و افغانستان می باشند.

تاریخچه رشد این گیاه را می توان از استان فارس و دوران هخامنشی دانست. در کوهپایه های کاشان و در عصر صفویان این گیاه معطر کاشته شد، البته کشت آن در کوه شاه منطقه لاله زار کرمان نیز صورت گرفت و امروزه به دلیل وضعیت جوی مناسب این منطقه، پرورش گل محمدی در آن افزایش یافته است. می توان گفت، کشور ایران، بزرگترین قطب پرورش گل محمدی در سطح دنیا است.

ویژگی های شگفت انگیز گل رز

خواص داروئی

• تقویت معده و آرامش اعصاب
• برطرف کردن برخی از سردردها
• درمان بیماری های قلبی و رماتیسم
• رفع دل درد و سرفه های مزمن
• بهبود و تقویت سیستم گوارشی
• جلوگیری از پوکی استخوان
• لطافت و نرمی پوست
• رفع آلرژی و التهاب
• کاهش حجم خونریزی دوران قاعدگی
• پاکسازی کبد
• پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی
• جلوگیری از ابتلا به سرطان
• ترمیم سلول های بدن به دلیل دارا بودن ویتامین C و موادی همچون اسید ellagic و کورستین

موارد استفاده از گل رز

محصولات تولید شده توسط این گیاه شامل گلبرگ خشک، گلاب و اسانس می شود، و موارد مصرف آن عبارت است از:

• صنایع داروسازی
• در انواع عطر و ادکلن
• صنایع غذایی
• محصولات بهداشتی و آرایشی
• شربت مربا
• صنایع تولید شیرینی
• بستنی سازی

شایان ذکر است که هر ساله صادرات اسانس و گلاب ایران به کشورهای اروپایی مانند انگلیس و فرانسه و همچنین کشورهای حوزه خلیج فارس صورت می گیرد.